Unsere produkte
KROSS – Zeitgenössisches Pizzahandwerk
ÜBER UNS
Das kräftige Rot von Tomaten, das duftende Grün von Basilikum, das Weiß von zerlaufenem Mozzarella – auf der klassischen Pizza finden pure Zutaten zusammen, die geschmacklich und farblich perfekt harmonieren. Doch es gibt ein Geheimnis, das unsere neapolitanischen Pizzen von allen anderen unterscheidet: der luftig-knusprige Pizzarand. Der „Canotto“ einer echten neapolitanischen Pizza ist dunkel, aber nicht verbrannt und erinnert farblich an ein Leopardenfell.
Unsere wertvollste Zutat: Zeit
Damit ihr mit allen Sinnen genießen könnt, nehmen wir uns für die Herstellung des Teigs viel Zeit. Zwar dauert es nur 90 Sekunden bei ca. 500 °C, bis eine neapolitanische Pizza fertig gebacken ist– aber sagenhafte 55 Stunden, bis der fermentierte, feinporige Teig verarbeitet werden kann. Die Belohnung für die Geduld: ein hauchdünner, geschmacksintensiver Boden und der fluffige Rand.
Regional, saisonal, nachhaltig
Kross Pizza ist Slow Food: Es geht nicht nur ums Essen, sondern auch um Wertschätzung, Verantwortung und Genuss. Wir verzichten auf industrielle Vorprodukte und bevorzugen regionale und saisonale Zutaten. Mit ausgefallenen Kreationen wie „The Winterspeck“ oder „The Lila“ beweisen wir Woche für Woche, dass auch Klassiker immer wieder neu interpretiert werden können. Alle Pizzen werden in Handarbeit zubereitet, gebacken und geschnitten. Dann könnt ihr sie entweder direkt an unserem Foodtruck genießen – oder in biologisch abbaubaren Schachteln aus Recyclingmaterial mit nach Hause nehmen.
Ein Stück Neapel mitten in Dresden
Mit unserem Pizzawagen transportieren wir nicht nur mediterrane Spezialitäten, sondern auch ein Lebensgefühl: Wir begegnen euch offen und herzlich, stiften Begegnungen und geben gern Einblicke in unser Pizza-Handwerk. Für die Zeit eures Besuchs sollt ihr euch fühlen wie auf einem lebendigen Marktplatz mitten in Napoli. Nur den charmanten melodischen Klang italienischer Stimmen müsst ihr euch selbst dazu denken …
catering
Das Leben feiern – mit neapolitanischem Street Food
Geburtstag, Hochzeit, Firmenjubiläum – es gibt viele Anlässe, das Leben zu feiern. Wir von KROSS servieren dazu frisch vor Ort gebackene neapolitanische Pizza. Eure Gäste dürfen sich nicht nur auf ein ganz besonderes Geschmackserlebnis freuen – sondern auch auf eine entspannte Atmosphäre und Pizzahandwerk auf der Höhe der Zeit. Das Angebot könnt ihr individuell mitgestalten: Ausschließlich vegane oder vegetarische Kreationen sind ebenso denkbar wie saisonale Akzente. Ihr wollt euch überraschen lassen? Uns fällt mit Sicherheit etwas Passendes ein.
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Aushilfen (450€-Basis) gesucht!
Suche Mitarbeiter-(innen) für den Verkauf von Speisen und Getränken im Foodtruck! (Alaunplatz)
Bei Interesse einfach eine E-Mail an: hello@krosspizza.de oder per Whatsapp: 0176 / 20350144
